PERUVIAN CUISINE

The peruvian writer
César Coloma Porcari
has written a series of articles
about the origin of Peruvian Cuisine.

You can find
all these articles,
most of them published in "El Comercio",
the most important newspaper of Peru,
in the following web pages:
  

The History of Peruvian Cuisine

(Historia de la Culinaria Peruana):

http://sites.google.com/site/historiadelaculinariaperuana


The 'seviche' of Peru

(El 'seviche' del Perú):

http://sites.google.com/site/elsevichedelperu


The History of Pisco-Sour

(Historia del Pisco Sour):

http://sites.google.com/site/historiadelpiscosour

Los parques urbanos del Perú

El Dr. César Coloma Porcari
publicó en la revista "Caretas" N° 1877,
de Lima, 9 de junio de 2005, páginas 71-72,
un artículo titulado
"Las víctimas verdes",
referente a los graves problemas
que afectan a los parques urbanos del Perú,
sujetos a la voracidad
de individuos sin escrúpulos,
quienes ven en ellos
únicamente terrenos baldíos
aptos para ser cubiertos de cemento.

Lamentablemente, hasta la fecha,
no existe en el Perú
ninguna ley que proteja
los parques urbanos
y por ello se talan sus árboles
y se construye en ellos
con total impunidad.

El artículo lo encontrarán en:

http://sites.google.com/site/elperuysuhistoria/defendamos-los-parques-urbanos-del-peru